Hachis de courgettes à la tomate

Recette légère et très TRES facile à réaliser quand reviennent les beaux jours & les courgettes dans le jardin ou au rayon légumes.

Pour 2 personnes

• 4 belles courgettes
• 200g de hachis de boeuf
• 1 petite boîte de pulpe de tomate
• gruyère ou tout autre fromage fondant

Faire revenir les courgettes en rondelles dans de l'huile d'olive en assaisonnant: environ 15 minutes.
Mettre les courgettes dans un plat allant au four.
Dans la même poèle faire revenir le boeuf: environ 15 minutes.
Ajouter la pulpe de tomate et laisser mijoter encore 5 à 10 minutes. On va dire 7 minutes alors;)
Verser dans le plat au dessus des courgettes
Saupoudrer de gruyère et faire cuire pendant 10 minutes à 240°.